При прохождении плоскополяризованного света через некоторые
кристаллы и растворы органических соединений, таких как камфора,
кокаин, никотин, сахаристые вещества, плоскость колебания вектора
 поворачиваетcя. Вещества, обладающие способностью вращать плоcкоcть колебаний,
называются оптически активными. На опыте установлено существование
двух направлений вращения плоскости колебаний. Если поворот
плоскости колебаний вектора
 поворачиваетcя. Вещества, обладающие способностью вращать плоcкоcть колебаний,
называются оптически активными. На опыте установлено существование
двух направлений вращения плоскости колебаний. Если поворот
плоскости колебаний вектора  для наблюдателя, смотрящего
навстречу проходящему лучу, совершается по часовой стрелке, то
вещество называется правовращающим, а против часовой стрелки --
левовращающим. Почти все оптически активные вещества существуют в
двух модификациях: правовращающие и левовращающие.
 для наблюдателя, смотрящего
навстречу проходящему лучу, совершается по часовой стрелке, то
вещество называется правовращающим, а против часовой стрелки --
левовращающим. Почти все оптически активные вещества существуют в
двух модификациях: правовращающие и левовращающие.
Объяснение явления вращения плоскости поляризации было дано
Френелем. Он предположил, что вращение плоскости поляризации
связано с особым типом лучепреломления. При взаимодействии света с
молекулами активных веществ возникают два вида кругополяризованных
волн с одинаковым периодом и частотой, но разными скоростями
распространения в веществе. Это волны, поляризованные по правому и
левому кругам. Для одних веществ
 , для других
, для других
 .
.
Пусть в месте входа волны в
 активное вещество плоскость колебания вектора   совпадает с направлением
совпадает с направлением   (рис.1). Векторы
амплитуды колебаний этой волны в каждой точке можно представить
как сумму двух векторов
 (рис.1). Векторы
амплитуды колебаний этой волны в каждой точке можно представить
как сумму двух векторов 
 и
 и
 -- амплитуд колебаний право- и
левокругополяризованных волн. Предположим, что
 -- амплитуд колебаний право- и
левокругополяризованных волн. Предположим, что
 . Так как левополяризованная волна
распространяется с большей скоростью, то до некоторой точки среды
она дойдет с отставанием по фазе по сравнению с
правополяризованной. В рассматриваемой точке электрический вектор
. Так как левополяризованная волна
распространяется с большей скоростью, то до некоторой точки среды
она дойдет с отставанием по фазе по сравнению с
правополяризованной. В рассматриваемой точке электрический вектор
 правой волны будет повернут на больший угол
вправо, чем повернут влево вектор
 правой волны будет повернут на больший угол
вправо, чем повернут влево вектор 
 левой волны
(рис.2). Следовательно, плоскостью, относительно
которой симметрично расположены оба вектора, будет плоскость
 левой волны
(рис.2). Следовательно, плоскостью, относительно
которой симметрично расположены оба вектора, будет плоскость
 , что соответствует повороту плоскости поляризации вправо на угол
, что соответствует повороту плоскости поляризации вправо на угол
 . Если
. Если 
 , то плоскость
колебания вектора
, то плоскость
колебания вектора  повернется влево.
 повернется влево.
Угол  поворота плоскости поляризации для активных растворов зависит от толщины
 поворота плоскости поляризации для активных растворов зависит от толщины  слоя раствора  и
его концентрации
 слоя раствора  и
его концентрации  следующим oбразом:
 следующим oбразом:
 -- постоянная вращения, зависящая от природы
вещества, длины световой волны и температуры.
 -- постоянная вращения, зависящая от природы
вещества, длины световой волны и температуры.
Зависимость угла поворота плоскости колебаний поляризованного
света от концентрации оптически активных растворов дает возможность быстро и надежно определять их концентрацию.
Метод определения заключается в следующем. Между скрещенными поляризатором и
анализатором (установленными на темноту)помещают трубку с раствором вещества. В результате поворота плоскости поляризации поле зрения
просветляется. Для определения угла поворота надо повернуть
анализатор до получения первоначального состояния поля зрения.
Если известны постоянная вращения  и угол поворота
 и угол поворота
 , то концентрацию легко рассчитать по приведенной выше
формуле (1). Приборы, применяемые для определения
концентрации оптически активных растворов, называются
поляриметрами (частный случай -- сахариметрами).
, то концентрацию легко рассчитать по приведенной выше
формуле (1). Приборы, применяемые для определения
концентрации оптически активных растворов, называются
поляриметрами (частный случай -- сахариметрами).