Принципиальная схема экспериментальной установки изображена на рис.2.
В качестве исследуемого вещества используется дистиллированная вода, помещённая в поляриметрическую кювету. Магнитное поле создаётся соленоидом , который размещен на этой же кювете. Угол поворота плоскости поляризации измеряется универсальным сахариметром СУ-3 (его описание см. в лабораторной работе 15). Ток в соленоиде можно изменять как скачками (переключателем на выпрямителе), так и плавно (реостатом ).
Для изменения направления тока через соленоид предназначен переключатель , а для измерения его величины -- амперметр.
Следует отметить, что сахариметр проградуирован в градусах
сахарной шкалы.